日曜日にヨーグルトメーカーが届き、仕事で外出している間に作ってみた国民健康保険料削減コンサル＆生命保険代理店asimomy店長の矢口です。
作るというより、作ってもらったという感じなくらいに楽チンでした。
機器は、アイリスオーヤマ製のIYM-012-Wという機種
記念すべき第１回目のタネとするのは、メグミルク 恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ。
作り方はとっても簡単。
１）牛乳を買ってきます。
乳飲料とかではなく牛乳です。
近所のスーパーで買ってきた税込180円くらいの広告の品の牛乳です(笑)
２）牛乳を開け、上記のタネ分の牛乳をカップに注ぎます。
３）少し減った牛乳パックに、上記のタネを入れます。
４）（注ぎ口を牛乳が閉め飛び出して来ないように）指で押さえ、中身を混ぜるように軽くグルグルします。
５）ヨーグルトメーカーにセットします。
６）基本設定の４０度で９時間としました。
いろんなサイトに紹介されているような、牛乳を常温に戻すようなことを今回はしていません。
９時間の間、誰にも邪魔されない寒い部屋で動かしていました。
温度計は11.2度。
７）９時間後、冷蔵庫にて冷やします。
８）冷えたら食べる。
作業時間にしてほんの数分。
普通にヨーグルトが出来上がりました。
一番心配だった味のこと。
＜酸味＞
ヨーグルト特有の酸味はほとんど感じられません。
個人的にはもう少し酸っぱい方が好みですが、家族は酸っぱいのは嫌だとのこと。
食べてて嫌な感じはしません。
＜甘味＞
砂糖を追加で入れていないので、ほんのり甘いという感じです。
無糖ヨーグルトな感じでもなく、甘ったるいヨーグルトでもありません。
バナナや何かと一緒に食べるといいかもしれませんね。
ガセリ菌SP株ヨーグルトを数回試したら、噂のR-1ヨーグルトにもチャレンジしてみようと思います。
そのうち「コストコの美味しい」と言われる牛乳で作ってみます。
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